Menu Gourmet

Antipasti + sorbetto al limone con vinaccia locale + formaggio + dessert

+ Antipasto + pesce o carne = 39 €

+ Pesce + carne = 44 €

+ Antipasto + pesce + carne = 49 €

I CAPOLAVORI

Le 9 ostriche "Fine de Claire"

 

€ 21

 


Foie gras impanato sulla vegetazione

€ 17

 


Terrina di foie gras d'anatra fatto in casa

€ 18

 


Le dodici lumache nella loro conchiglia farcite con aglio, burro e prezzemolo (caldo)

 

€ 16

 

 

 

 

FISH

Salmone con emulsione di olive

 

€ 17

 


Il duo di spigola e orata al pesto

 

€ 25

 


Il perno della suola su crema di erba cipollina

 

€ 20

 

La pasticceria di Saint-Jacques à la Normande

€ 24

 

 

 

 

RIEMPITO LA CARNE


Il carrè di agnello con farigoule

 

€ 24

 

Filetto di manzo al profumo di tartufo

 

€ 24

 

Petto d'anatra con peperone verde

 

€ 19

 


Scaloppina di vitello con crema e funghi

€ 22

 

 

Sorbetto al limone con vinaccia di Provenza

 

€ 8

Il formaggio farandole

€ 9

 

 

 

 

DOLCI


La pasticceria del giorno

 

€ 8

 

Torrone ghiacciato con miele

 

€ 10

 

I profiteroles al cioccolato

 

€ 10

 

* La pasticceria alle mele aromatizzata con il calvados

€ 10

 

 

 

 


PER DUE PERSONE MINIMO E DA ORDINARE IMPERATIVAMENTE NELL'INIZIO DEI PASTI


* Crêpes Suzette (menu di supplemento 10 € a persona)

 

€ 26

 

* Omelette norvegese (supplemento menu € 10 a persona)


€ 26

(NB): specificare al momento dell'ordine se si desidera un servizio "à la carte" o "à la menu"

Qualsiasi modifica "sul menu" comporterà la fatturazione "à la carte"

Prezzi netti escluse le bevande

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